کسانی که آرامش می‌خواهند، خوردن این مواد غذایی را فراموش نکنند

به گزارش سورپرس، داشتن تغذیه‌ سالم و متعادل برای اعصاب و روح و جسم مفید است. هر چه تغذیه‌ شما سالم‌تر باشد، توجه و دقت بیشتری روی سلامت جسمی و روحی‌تان خواهید داشت.
بر کسی پوشیده نیست که تغذیه تأثیر چشمگیری بر خلقیات و احساسات انسان می‌گذارد. برای مثال، هنگامی که مقدار زیادی شکر تصفیه‌شده (شکر سفید) مصرف می‌کنید، تا چند ساعت بعد احساس افسردگی و بی‌حوصلگی می‌کنید. این افزایش سطح قند خون روی تمرکز فرد تأثیر می‌گذارد و متعاقب آن در کار و روابط او خلل وارد می‌کند.
پرهیز از خوردن این‌گونه مواد به معنای رسیدن به آخر دنیا نیست، بلکه در عوض با خوردن این مواد مفید و مغذی علاوه بر داشتن اندامی متناسب، از استرس و اضطراب به دور خواهید بود.
در ادامه، به معرفی غذاهای مفید و مضر برای اعصاب و روان می‌پردازیم.
خوراکی‌های ضدافسردگی
خوراکی‌های زیر می‌توانند به شما در درمان افسردگی کمک کنند.
مغزها و دانه‌های روغنی
مغزها سرشار از منیزیم هستند. زمانی که بدن ما با کمبود منیزیم مواجه باشد، سطح انرژی نیز کاهش می‌یابد. بادام، فندق و دانه‌ها و مغزهای دیگر ما را از دام خستگی و افسردگی به ویژه افسردگی‌های فصلی می‌رهاند. علاوه بر این، دانه‌ها و مغزها منبع خوب ویتامین B1، B3، B6، B9 و B12 و مواد معدنی هستند.
اسفناج
این سبزی مفید سرشار از ویتامین B6 نیز هست که در حفظ و کنترل تعادل روحی ما مؤثر است. از این گذشته، اسفناج منبع خوب منیزیم و مواد معدنی است.
موز
موز سرشار از ویتامین‌های A، B، C، E، آهن، کلسیم و روی بوده و علاوه بر این‌ها سرشار از منیزیم است که یک عنصر ضدخستگی فوق‌العاده محسوب می‌شود. همچنین باید بدانید که موز سرشار از تریپتوفان است. برای همین توصیه می‌کنیم زمانی که احساس خستگی، کسالت و افسردگی می‌کنید موز بخورید.
شکلات سیاه
شکلات سیاه حاوی فنیل‌اتیل‌آمین، آناندامید، تئوبرومین و کافئین است و برای همین هم روی خلق و خوی افراد تأثیر می‌گذارد. فنیل‌اتیل‌آمین  و آناندامید نشاط آور است.
زمانی که ما عاشق می‌شویم بدن‌مان این عنصر دوم را تولید می‌کند. کافئین و تئوبرومین نیز تحریک کننده‌ بدن و مغز است. برای اینکه شاد و سرحال باشید شکلات سیاه بخورید و البته زیاده‌روی نکنید. روزانه دو مربع شکلات کافی است.
دل و جگر
این مواد غذایی سرشار از ویتامین B12 هستند. نتایج پژوهش‌های متعدد نشان می‌دهد که کمبود این ویتامین امکان افسردگی را بالا می‌برد. دل، قلوه و جگر برای رفع افسردگی مؤثرند.
پنیر پارمیسان
پنیر پارمیسان می‌تواند افسردگی و به خصوص افسردگی فصلی را رفع می‌کند. در واقع پنیر پارمیسان سرشار از تریپتوفان است. برای اینکه به طور کامل از خواص ضدافسردگی این پنیر استفاده کنید کافی‌ست آن را با گلوسیدهای پیچیده‌ای مثل انواع پاستاها و سبزیجات سبز که سرشار از ویتامین B6 هستند مصرف کنید.
در این صورت تریپتوفان با سرعت بیشتری به سروتونین که ضداسترس است تبدیل می‌شود.
تخم‌مرغ
زرده‌ تخم‌مرغ سرشار از کولین است. این ماده‌ مغذی برای عملکرد خوب مغز و سیستم عصبی ما مفید است. تخم‌مرغ همچنین حاوی تریپتوفان است که هورمون خوش اخلاقی شهرت دارد.
غلات
گلوسیدها نقش مهمی در برنامه‌ غذایی ما دارند؛ به خاطر اینکه به بدن ما انرژی می‌رسانند و میزان سروتونین که همانند یک ضدافسردگی طبیعی عمل می‌کند را بالا می‌برند.
ماهی
ماهی برای خلق و خوی ما نیز خوب است. ماهی‌های چربی مانند ماهی آزاد، تن، ساردین و غیره حاوی میزان زیادی امگا۳ هستند و این اسیدهای چرب نمی‌گذارند شما در دام افسردگی بیافتید و دنیا را تیره و تار ببینید.
غذاهای استرس‌زا
عادت‌های خاص غذایی می تواند سبب ایجاد یا افزایش استرس در زندگی فرد شود. از جمله این عادت‌ها، مصرف کافئین، الکل، قند و گرفتن رژیم‌های سخت لاغری می تواند باشد.
کافئین
کافئین دستگاه اعصاب مرکزی را تحریک می‌کند. این ماده غیر از قهوه در چای، کاکائو، شکلات و بعضی داروها وجود دارد. کافئین از طریق جدار معده و روده‌ها طی چند دقیقه جذب شده و توسط جریان خون به تمام قسمت‌های بدن می رسد. کافئین، هورمون‌های استرس را تحریک می‌کند و ممکن است منجر به افزایش ضربان قلب و فشار خون شود.
کافئین و اسید موجود در قهوه باعث تحریک دیواره معده و روده‌ها می‌گردد. مصرف بیش از حد آن می‌تواند سبب برانگیختگی، اضطراب، بی‌قراری و پریشانی، اختلال در خواب یا سرگیجه شود. نوشیدن ۵فنجان قهوه یا بیشتر در روز می تواند این علائم را ایجاد کند.
پودر قهوه
قهوه فاقد کافئین، جانشین مناسبی است برای افرادی که از استرس ناشی از مصرف قهوه، رنج می‌برند. سایر جانشین‌های مشابه قهوه، از موادی مانند غلات نیم سوخته یا تمام سوخته هستند. آبمیوه‌ها، آب، و چای رقیق نیز می توانند جایگزین خوبی برای قهوه باشند.
قند و استرس
اگرچه قند ماده اعتیادآوری نیست، ولی می‌تواند به طور بی‌رویه و مضر مورد استفاده قرار گیرد.
اگر فردی غذای پرقند و شیرین مصرف نماید و یک ساعت بعد احساسات ناخوشایند ناشی از سطح پایین قند خون را تجربه کند، ممکن است برای فرو نشاندن احساس گرسنگی، دوباره تمایل به مصرف مواد قندی پیدا کند و روند قبلی تکرار شود. این سیکل معیوب مصرف زیاد قند و بروز علائم پایین بودن قند خون، استرس‌زا است و شخص را در انجام وظایف و تکالیف روزانه دچار ناتوانی می‌کند.
بدن انسان به تیامین (ویتامین B1) برای فعالیت دستگاه عصبی نیاز مبرم دارد. یک رژیم غذایی حاوی تیامین کم می‌تواند سبب خستگی، بی‌قراری، اختلالات روانی و افسردگی گردد. تمام این علائم و نارسایی‌ها می توانند امکان بروز استرس را افزایش دهند.
غذاهای آرامش دهنده
از جو استفاده کنید
جو دارای نشاسته مفید است و در نتیجه باعث تجمع مواد قندی در خون و به دنبال آن شوک انسولینی نمی‌شود. به علاوه، جو منبع خوبی از فیبر محلول است که در پایین آوردن کلسترول خون نقش مهمی دارد. برای داشتن اثر تسکین‌دهنده، توصیه می‌گردد جو را همراه با مقداری مواد پروتئینی (مانند مغزها و یا دانه‌های مفید) مصرف کنید.
برنج قهوه‌ای، غلات خام و حبوبات نیز منابع خوبی از کربوهیدرات‌ها به شمار می‌آیند و می‌توانند جایگزین مناسبی برای جو باشند.
ریحان می‌تواند مفید باشد
ریحان منبع خوبی از منیزیم است که باعث آرامش اعصاب، شل شدن عضلات و راحتی رگ‌های خونی می‌شود. همچنین در ریحان خواص ضدباکتریایی و ضدالتهابی دیده شده که برای بهبود افراد مبتلا به ورم مفاصل (آرتریت روماتوئید) یا التهاب روده مفید است.
با مصرف مشتی برگ ریحان به همراه غذا، علاوه بر مزه‌ای دلپذیر، مقدار زیادی آهن، کلسیم، پتاسیم و ویتامین C نیز دریافت خواهید کرد. گفتنی است که بادرنجبویه و بابونه هم از سبزی‌های معروف در رفع استرس و کاهش اضطراب هستند.
استفاده از غذاهای دریایی
میگو ممکن است ظاهری کوچک داشته باشد، ولی از نظر ارزش غذایی، ماده‌ای کامل به حساب می‌آید. این موجودات دریایی کوچک منابع بسیار خوبی از تریپتوفان و سلنیوم هستند که برای حفظ آرامش و اعصاب بدن ضروری هستند.
همچنین میگو دارای مقادیر مناسبی از اسیدهای چرب امگا۳ و ویتامین‌های D و B12 است. آبزیان دیگر مانند ماهی هم همان خواص میگو را دارند و مصرف ماهی نیز توصیه می‌گردد.
چای
برگ‌های چای حاوی یک اسیدآمینه ضروری برای بدن هستند که با تولید امواج مغزی آلفا سبب کاهش استرس و افزایش آرامش می‌شود. چای سبز نیز که لقب پادشاه گیاهان را به خود اختصاص داده است، خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی- عروقی و سرطان را کاهش می‌دهد و از فشار خون بالا جلوگیری می‌کند.
میوه‌های سرشار از ویتامین C
مغز برای تبدیل تریپتوفان به سروتونین نیازمند ویتامین C است. در واقع، مغز یک پمپ مخصوص برای ویتامین C دارد و ویتامین C  اضافی در خون را به سمت خود می‌کشد و نگاه می‌دارد.
میوه کیوی منبع خوبی از ویتامین C است که مصرف روزانه آن توصیه می‌شود. اگر از کیوی خوشتان نمی‌آید، می‌توانید میوه‌های دیگر غنی از ویتامین C را جایگزین آن کنید که مهم‌ترین آن‌ها عبار‌ت‌اند از توت‌فرنگی، پرتقال و گریپ‌فروت.
نوشیدنی‌های آرامش دهنده
چای سبز
این نوشیدنی حاوی ترکیبی آرام بخش به نام theanine است که اضطراب را کاهش می دهد.
سنبل الطیب
این گیاه دارویی که سبب کاهش عصبانیت، اضطراب و بی‌خوابی می‌شود را پیش از خواب با چای دم کرده و می نوشند.
آب آلبالو
نتیجه مطالعه پژوهشگران دانشگاه توکیو نشان داد نوشیدن روزانه نیم لیتر آب آلبالو کیفیت خواب شبانه را افزایش می‌دهد و سبب کاهش استرس و فشارهای عصبی می شود.
چای سیاه
نتیجه مطالعه دانشمندان بریتانیایی در سال ۲۰۰۷ میلادی نشان داد نوشیدن چای سیاه در طول شش هفته سبب کاهش میزان هورمون کورتیزول و استرس در مردان می شود.
شیر
شیر حاوی ماده‌‌ای به نام سروتونین است که سبب بهبود خلق‌وخو و آرامش می‌شود. علاوه بر این، کلسیم و منیزیم موجود در این نوشیدنی به کاهش فشار خون کمک می‌کند. نوشیدن شیر گرم آرام‌بخش است.
آب سبزیجات تازه
نوشیدن روزانه یک فنجان آب سبزیجاتی مثل کرفس، کلم پیچ و اسفناج که حاوی کلسیم، منیزیم و ویتامین ث است، علاوه بر کاهش فشار خون، ترشح هورمون استرس را کاهش داده و به آرام شدن بدن کمک می کند.
برای تقویت اعصاب چه باید کرد؟
می توانید از راهکارهای زیر برای تقویت اعصاب بهره ببرید:
پرتقال بر قدرت اعصاب می افزاید. سوپ شیر نیز برای  تقویت اعصاب مفید است.
تخمه آفتابگردان برای درمان بیماری‌های عصبی مؤثر است.
ترخون، رازیانه، پیاز، آلو و لوبیای خشک و سیب زمینی باعث تسکین اعصاب می شود.
برگ و گل درخت نارنج اختلالات عصبی را تسکین می دهد.
شکوفه‌های بهار نارنج، ویتامین p دارد که این ویتامین در تقویت اعصاب بسیار مؤثر است.
ویتامین موجود در لیموترش، غدد و سلسله اعصاب را تقویت می‌کند.
عسل، سیب و کنجد باعث تقویت اعصاب و مغز می شوند.
برای کسانی که زود عصبانی می‌شوند، دم کرده اسطوخودوس با عسل نافع است.
امگا۳ در درمان اختلالات روحی مثل افسردگی مؤثر است.
دم کرده گل گاوزبان و سنبل الطیب، خوردن شاهدانه، دارچین، دم‌کرده گل بهارنارنج و زعفران باعث نشاط و تقویت اعصاب می‌شوند.
خوردن کاهو برای کم‌خوابی مفید است؛ چون خواب کافی باعث آرامش و تقویت اعصاب می شود.
فسفر موجود در خرما باعث تقویت اعصاب و جلوگیری از خستگی می‌شود.
خستگی باعث ضعف اعصاب می‌‌شود، یک دوش آب گرم خستگی و کوبیدگی بدنتان را برطرف می کند.
کرفس تقویت کننده‌ اعصاب است و حافظه را زیاد می‌کند و به خاطر داشتن فسفر فراوان، در بالا بردن هوش مؤثر و برای سالخوردگان مفید است.
در انجیر مقادیر قابل توجهی فسفر وجود دارد که این میوه را جزء تقویت کننده‌های خوب برای هوش و حافظه قرار می دهد.
گل پامچال ضدتشنج و فشارهای عصبی است.
گل بهار نارنج، آرامش بخش و تقویت کننده اعصاب است.
گل نسترن سردردهای عصبی را درمان می کند.

انتهای پیام/۱۱۲