نتایج یک تحقیق نشان می‌دهد مصرف مکمل چای ترش ممکن است در بهبود تری گلیسیرید سرم، آنزیم‌های کبدی، فشارخون و افزایش سطح آنتی‌اکسیدان سرم در بیماران مبتلابه کبد چرب مؤثر باشد.؛