نتایج تحقیق جدید نشان می‌دهد، مصرف آب چغندر باعث ایجاد مخلوطی از میکرو ارگانیسم‌های دهانی می‌شود که به سلامت روان و رگ‌های خونی مرتبط هستند.؛