بین ادویه‌جات دارچین طرفداران زیادی دارد؛ ادویه‌ای که از پوسته داخلی گیاه دارچین تهیه می‌شود و خواص بسیاری هم برای سلامت بدن به آن نسبت داده شده است.؛

دارچین یکی از پرکاربرد ترین ادویه های موجود است که در غذاهای گوناگونی مورد استفاده قرار می‌گیرد.